جدول الأكل بعد عملية تحويل المسار

تتطلب الرحلة نحو حياة مثالية وأكثر صحة بعد إجراء عملية تحويل المسار إلى أكثر من مرحلة التعافي الجسدي؛ فهي تحتاج لنظام غذائي صحي مُعد بعناية واهتمام. تعرف معنا على أهم النصائح الغذائية التي تحتاجها في رحلتك نحو الوزن المثالي.

تعد عملية تحويل المسار من الخيارات الجراحية لعلاج السمنة والمضاعفات المرتبطة بها. يتضمن الإجراء تعديل المعدة والأمعاء الدقيقة على نحو يساعد على الشعور بالشبع وامتصاص سعرات حرارية أقل من الطعام. كما تعد عملية تحويل مسار المعدة مثالية للمرضى الذين يعانون من السمنة المفرطة مع الإصابة بالسكري من النوع الثاني. خلال الإجراء، يتم إنشاء كيس معدة أصغر، ثم تجاوز الجزء الأكبر من المعدة ليتم توصيل الجيب الأصغر بالأمعاء الدقيقة مباشرةً، متخطيًا للجزء الأكبر من المعدة.

يتساءل العديد من الأشخاص عن الفيتامينات التي يجب تناولها بعد عملية تحويل المسار، وسبب الاحتياج إليها. يعود السبب الرئيسي في ذلك إلى تغيير مسار الطعام الذي يتم تناوله، على النحو الآتي:

أولًا، يقل حجم المعدة إلى كيس بحجم أصغر ويُفصل عن باقي المعدة؛ مما يحد من كميات الطعام التي تخزنها المعدة. ثانيًا، يوصّل كيس المعدة الصغير بالجزء السفلي من الأمعاء الدقيقة؛ مما يجعل الطعام يتجاوز معظم المعدة والجزء العلوي من الأمعاء الدقيقة. نظرًا لهذا التجاوز والتحويل في مسار الطعام، لن يتمكن الجهاز الهضمي من امتصاص العناصر الغذائية الهامة من الطعام المتناول. لذلك، يجب تناول بعض المكملات الغذائية التي تمد الجسم بالفيتامينات والمعادن الهامة مثل:

● كبسولات الفيتامينات المتعددة.

● مكملات الحديد والكالسيوم.

● فيتامين ب 1 (B1).

● فيتامين ب 12 (B12).

● فيتامين د.

● يحتار العديد ويشعرون بالقلق من معرفة أن هناك أطعمة معينة وجدول طعام مخصص خلال فترة التعافي من عملية تحويل المسار؛ مما يجعلهم يتساءلون أيضًا عن متى أرجع أكل طبيعي بعد عملية تحويل المسار؟ للإجابة عن هذه الأسئلة، يجب معرفة سبب وجود جدول مخصص للطعام بعد الخضوع لعملية تحويل المسار. 

● تعود الأسباب الرئيسية من النظام الغذائي المخصص بعد الجراحة إلى: منع تلف أو تمدد المعدة أثناء التعافي، الاعتياد على تناول كميات طعام قليلة، وتقليل فرص التعرض لمخاطر أو مضاعفات بعد الجراحة. يتم اتباع نظامًا غذائيًا سائلًا بعد الجراحة مباشرةً، ثم الانتقال تدريجيًا إلى طعام أكثر سمكًا. يصبح جدول الأكل بعد عملية تحويل المسار كما يلي:

1. في الأيام الأولى بعد الجراحة مباشرةً، يتم تناول السوائل فقط، مثل: الماء، مرق اللحم أو الدجاج، عصائر غير محلاة، والمشروبات منزوعة الكافيين.

2. بعد بضعة أيام من الجراحة إلى فترة أسبوعين، يجب تناول النظام الغذائي السائل أو المخلوط ويتدرج للأكثر سمكًا، مثل: مشروبات غنية بالبروتينات قليلة السعرات الحرارية، الألبان خالية الدسم، والحساء المخلوط المكون من المرق.

3. بعد حوالي ثلاثة إلى أربع أسابيع، يمكن تناول أطعمة لينة ومهروسة. يُفضل أن تكون هذه الأطعمة غنية بالبروتين، مثل: الزبادي خالي الدسم أو الجبن القريش، البيض المخفوق، خضروات مهروسة، والبطاطا أو البطاطس مهروسة.

4. بعد أربع أسابيع وحتى شهرين بعد الإجراء، يمكن أن تُقسم حصص الوجبات إلى ربع كوب من الأطعمة الصلبة ونصف كوب من الأطعمة الصلبة مثل: السلطات، الفاكهة والخضراوات، اللحوم الخالية الدهون، والأسماك قليلة الدهون أو التونة المعلبة.

يمكن العودة لتناول الطعام على نحو طبيعي بعد حوالي 6 إلى 8 أسابيع بعد عملية تحويل المسار. ولكن، هناك بعض التعليمات في النظام الغذائي أيضًا بعد ذلك مثل:

● شرب الماء بانتظام بما يعادل 8 أكواب يوميًا (بما يعادل 2 لتر ماء يوميًا). من المهم الاهتمام باستهلاك كميات كافية من الماء، لأنه لا يستطيع للجسم تخزين المياه لأكثر من يومين أو ثلاثة.

● الاهتمام بزيادة حصص البروتين في الوجبات الغذائية، يتم تخزين البروتينات في الجسم في هيئة العضلات. لذلك، إذا لم يتم تناول كميات كافية من البروتينات، قد يحدث فقدان كبير في العضلات.

● يجب تجنب الأطعمة الدهنية، السكريات، والكافيين قدر الإمكان. كما ينبغي مضغ الطعام جيدًا، تناول كميات صغيرة من الطعام، وتقسيم الوجبات.

 

بسبب التغيرات الكبيرة التي حدثت في الجهاز الهضمي وصغر حجم المعدة المعدلة، يتم استهلاك كمية أقل من الطعام؛ مما يجعل فقدان الوزن سريعًا جدًا بعد الإجراء. غالبًا ما يفقد المرضى من 50 إلى 60% من الوزن الزائد في أول عام إلى عامين، أي ما يعادل متوسط نصف إلى 1 كجم أسبوعًيا تقريبًا.

يتوقف نزول الوزن بعد عملية تحويل المسار عندما يفقد المريض ما يعادل 60-65% من الوزن الزائد، أي عندما يصل إلى وزن المثالي. لذلك، يجب الالتزام بممارسة الرياضة والنظام الغذائي قليل السكريات والنشويات للحصول على الوزن المثالي والحفاظ عليه مدى الحياة.

عادةً لا تتوسع المعدة بعد عملية تحويل المسار بفضل الالتزام بالتعليمات بعد الإجراء. وعلى الرغم من ذلك، قد يحدث توسع المعدة في حالة إفراط مستمر في تناول الطعام. يؤدي الإفراط المستمر في تناول الطعام والعادات القديمة في الأنظمة الغذائية، مثل عدم الالتزام بتناول ثلاث وجبات يوميًا وعدم تقسيم حصص الطعام، إلى إمكانية حدوث توسع المعدة.

لذلك، يقدم مركز الدكتور أسامة خليل استشاري جراحات السمنة والمناظير الاستشارات والمتابعات المستمرة مع أفضل خبراء التخصص الدقيق في التغذية العلاجية بعد عمليات السمنة، لضمان الحصول على أفضل النتائج وتحقيق الوزن المثالي بأمان وفعالية.